Hostess ( recepcionista restaurante italiano)
Recepção e boas-vindas: acolher os clientes na entrada com cordialidade, idealmente refletindo a hospitalidade calorosa característica da cultura italiana, e acompanhá-los até a mesa.
Gestão de reservas e mesas: controlar o sistema de reservas, organizar o mapa de mesas, gerenciar filas de espera em horários de pico e estimar tempos de espera de forma realista.
Distribuição de fluxo: equilibrar a ocupação entre as praças de atendimento, evitando sobrecarregar alguns garçons e mantendo o ritmo do salão fluindo bem.
Apresentação do espaço: entregar o cardápio, informar sobre pratos do dia ou promoções especiais e comunicar particularidades da casa (por exemplo, se há massas frescas feitas na hora, vinhos da carta, etc.).
Despedida e fidelização: agradecer a visita ao final, se despedir com atenção e, quando aplicável, coletar feedback ou incentivar o retorno do cliente.
Suporte à equipe: comunicar-se com garçons e cozinha sobre restrições alimentares, ocasiões especiais (aniversários, datas comemorativas) ou necessidades específicas dos clientes.
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre Modern Mamma Osteria
A historia do bymomagroup veio como uma extensão natural do já consagrado restaurante Modern Mamma Osteria, no Itaim, e que foi apelidado carinhosamente pelos clientes de Moma. Hoje, somamos quatro casas em nosso grupo Modern Mamma Itaim, Pinheiros, Jardins e Rua dos Pinheiros. Nossos chefs Paulo Barros e Salvatore Loi, juntamente com nosso chef executivo Yuji Tsugio, podem ser encontrados pelas cozinhas em todas as unidades. Porém, para garantir a mesma qualidade e experiência nas quatro casas do Moma, cada uma possui um chef residente, com perfil de dono.